19 Apr 10 แกงส้มดอกแคกับถั่วฝักยาว
เนื่องจากระยะหลังบ้านผมมักจะซื้อกับข้าวถุงมากิน หรือไม่ก็ออกไปกินข้าวเย็นข้างนอก เนื่องด้วยความยุ่งยากวุ่นวายในการทำอาหาร แต่การไปกินข้างนอกบางครั้งก็ไม่อร่อยถูกใจ วันก่อนอยู่กันพร้อมหน้า คุณน้องสาวก็เลยเสนอให้พ่อแม่ทำแกงส้มดอกแค เลยเอาวิธีการปรุงมาเขียนไว้แก้ขัด
ขั้นแรก คือ การเตรียมพริกสำหรับแกงส้ม เนื่องจากพ่อผมไม่ถูกกับกลิ่นกะปิอย่างแรง แกงส้มที่บ้านจึงไม่ใส่กะปิ เราจึงตำน้ำพริกเอง เริ่มจากเอาพริกแห้งมาหั่นเป็นท่อน เอาไส้กับเม็ดพริกออก แล้วแช่น้ำไว้ เมื่อพริกนิ่มได้ที่ก็เอาใส่ครก แล้วก็โขลกๆๆๆๆ
